目前分類：健康生活照護 (190)
- Feb 16 Wed 2011 08:46
天冷了，使用電毯要謹慎！
- Feb 16 Wed 2011 08:41
要紅麴 不要橘黴素
紅麴是由紅麴菌在熟米上發酵而成，是我國傳統的藥用產品，也常用於食物調理，例如，紅糟排骨、紅糟雞所用的紅糟，就是由紅麴米發酵而成，而著名的紅露酒也 是以紅麴為原料釀造而成。紅麴菌之使用源自於何時雖已難考究，在最早可以尋其蹤跡的典籍，至今至少已有千年以上的歷史，例如，北宋初期陶谷雜採隋、唐五代 的《清異錄》中已提及「紅麴煮肉」；胡佰的《苕溪漁隱叢話》則有：「江南人家造紅酒，色味兩絕」；李之儀的《姑溪居士集》述及：「紅糟筍」；莊綽的《雞肋 編》亦有「江南閩酒中公私醞釀皆紅麴酒」的記載。
近年來國內外興起一陣機能性食品的研發風潮，研究者陸續發現，紅麴具有與血中膽固醇含量 及血壓相關的功效，因而掀起了一股紅麴熱，舉凡市面上陳列的各式食品產品都有以紅麴調味或著色者，例如，紅麴香腸、紅麴貢丸、紅麴蛋捲、紅麴餅乾等，也有 向衛生署申請查驗登記為健康食品者。
近年來國內外興起一陣機能性食品的研發風潮，研究者陸續發現，紅麴具有與血中膽固醇含量 及血壓相關的功效，因而掀起了一股紅麴熱，舉凡市面上陳列的各式食品產品都有以紅麴調味或著色者，例如，紅麴香腸、紅麴貢丸、紅麴蛋捲、紅麴餅乾等，也有 向衛生署申請查驗登記為健康食品者。
- Jan 19 Wed 2011 12:19
認識冬季腸胃炎
每年冬天，有許多家長會因小朋友的腸胃不適而奔波就醫，有人會問，天氣涼了食物應該比較不會變壞啊，為什麼還會出現群聚的腸胃炎現象呢？其實除了夏天之外，冬天也有一群會引發腸胃炎的病毒，正伺機而動呢！
「輪 狀病毒」是一種常見於嬰幼兒的病毒性腸胃炎，好發於秋冬，此病毒在電子顯微鏡下，會呈現如輪子狀的外觀而得名。輪狀病毒感染在熱帶地區四季皆可能發生，但 仍以冬天及早春的病例較多，因而有「冬季腹瀉」之稱。其主要的傳染途徑是糞口傳染，一般潛伏期為24至72小時，發病初期會先出現嘔吐症狀，經過12至 24小時後，轉變為腹瀉和發燒，主要症狀包括有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、痙攣與發燒等，但造成重症或死亡之機率低，目前尚未被列為法定傳染病。
「輪 狀病毒」是一種常見於嬰幼兒的病毒性腸胃炎，好發於秋冬，此病毒在電子顯微鏡下，會呈現如輪子狀的外觀而得名。輪狀病毒感染在熱帶地區四季皆可能發生，但 仍以冬天及早春的病例較多，因而有「冬季腹瀉」之稱。其主要的傳染途徑是糞口傳染，一般潛伏期為24至72小時，發病初期會先出現嘔吐症狀，經過12至 24小時後，轉變為腹瀉和發燒，主要症狀包括有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、痙攣與發燒等，但造成重症或死亡之機率低，目前尚未被列為法定傳染病。
- Jan 19 Wed 2011 12:16
重視婦女營養及健康
女性在家庭中往往扮演照顧一家健康的角色，同時還要與先生共同肩負起孕育下一代的重責大任。因此，婦女朋友的健康對整體社會的影響甚鉅，更是需要被關注的議題。
現代人的健康意識抬頭，人們不再只專注於追求長壽，如何活得有「品質」更是大家關心的重點。雖然就目前的調查結果看來，女性平均壽命總是高於男性，但整體的健康狀況卻未必比男性理想。
現代人的健康意識抬頭，人們不再只專注於追求長壽，如何活得有「品質」更是大家關心的重點。雖然就目前的調查結果看來，女性平均壽命總是高於男性，但整體的健康狀況卻未必比男性理想。
- Dec 20 Mon 2010 23:32
氣喘不一定會喘
- Dec 20 Mon 2010 23:16
認識耳溫槍
前言
耳溫槍為一般民眾常使用的醫療儀器之一，操作方法簡便並能快速得到數據，所以逐漸取代了舊式水銀體溫計的使用。為在耳溫槍量測中得到較為準確的數據，需要正確的儀器操作、清潔、儲存及定期校正。
耳溫槍為一般民眾常使用的醫療儀器之一，操作方法簡便並能快速得到數據，所以逐漸取代了舊式水銀體溫計的使用。為在耳溫槍量測中得到較為準確的數據，需要正確的儀器操作、清潔、儲存及定期校正。
- Nov 17 Wed 2010 15:02
化粧品與螢光增白劑
有些人在黑暗的夜店狂歡時，在燈光的照射下，臉部和手會散發出螢光，宛如電影「阿凡達」裡的納美人，探究其因，原來是塗抹在身上的BB霜裡散發出來的螢光。
衛 生署此次查出含有可疑螢光物質的「IPKN 淨白香氛防曬遮瑕BB霜SPF45」，在其登記的配方中，並無記載螢光劑成分，而是含有Disodium phenyl dibenzimidazole tetrasulfonate (亞苯基二苯丙咪唑磺酸酯鈉鹽)防曬成分，因其具有螢光性，因此在UV燈光之下會產生螢光反應，國際間如歐盟、澳大利亞、韓國及東協等國家，均准許該成分 作為防曬劑使用，消費者勿過度恐慌。
衛 生署此次查出含有可疑螢光物質的「IPKN 淨白香氛防曬遮瑕BB霜SPF45」，在其登記的配方中，並無記載螢光劑成分，而是含有Disodium phenyl dibenzimidazole tetrasulfonate (亞苯基二苯丙咪唑磺酸酯鈉鹽)防曬成分，因其具有螢光性，因此在UV燈光之下會產生螢光反應，國際間如歐盟、澳大利亞、韓國及東協等國家，均准許該成分 作為防曬劑使用，消費者勿過度恐慌。
- Oct 28 Thu 2010 09:28
NDM-1超級細菌 問與答
什麼是NDM-1超級細菌？
NDM-1（New-Delhi metallo beta-lactamase）是一種有能力讓細菌產生酵素而破壞抗生素的基因，目前以附著在克雷白氏肺炎桿菌（Klebsiella pneumoniae）及大腸桿菌（Escherichia coli）中最常見，可對多種抗生素具有抗藥性。
NDM-1（New-Delhi metallo beta-lactamase）是一種有能力讓細菌產生酵素而破壞抗生素的基因，目前以附著在克雷白氏肺炎桿菌（Klebsiella pneumoniae）及大腸桿菌（Escherichia coli）中最常見，可對多種抗生素具有抗藥性。
- Oct 28 Thu 2010 09:23
糞便裡的健康玄機
您留意自己排便的狀況嗎？排便與健康息息相關，觀察每次排便性狀，就能適時掌握身體狀況。
帶過新生兒的父母都知道，寶寶還不會說話的時候，除了隨時觀察飲食狀況、體溫與活動力，以掌握寶寶的身體狀況，還有一項重要指標就是排便的次數、形狀與顏色，甚至看門診的時候，醫生還會要求帶著寶寶糞便一起就診，可見糞便裡隱藏了重要的健康訊息。
帶過新生兒的父母都知道，寶寶還不會說話的時候，除了隨時觀察飲食狀況、體溫與活動力，以掌握寶寶的身體狀況，還有一項重要指標就是排便的次數、形狀與顏色，甚至看門診的時候，醫生還會要求帶著寶寶糞便一起就診，可見糞便裡隱藏了重要的健康訊息。
- Oct 28 Thu 2010 09:14
如何減低蔬果中硝酸鹽含量
針對主婦聯盟環境保護基金會（26）日公布抽驗市售葉菜硝酸鹽含量結果乙事，食品藥物管理局說明，硝酸鹽存在自然界中，蔬菜水果中均天然含有，濃度差異因 植物品種、栽種環境、栽種方式、日照長度及季節等因子，可由每公斤1至5000毫克。目前國際上對於訂定蔬果之硝酸鹽限量仍存爭議，僅歐盟對菠菜及萵苣2 種蔬菜，依不同栽種季節及栽種方式分別訂有限量，限量範圍由每公斤2000毫克至4500毫克。
依據目前所收集到國內檢測之資料，針對5大類冬季蔬菜，以呈色法檢測，其結果顯示硝酸鹽含量以葉菜類之青梗白菜、小白菜及芥藍含量較高，範圍為每公斤347毫克至430毫克之間，食品藥物管理局將針對市售蔬菜進行抽檢，以瞭解目前國內葉菜類硝酸鹽含量之背景值。
依據目前所收集到國內檢測之資料，針對5大類冬季蔬菜，以呈色法檢測，其結果顯示硝酸鹽含量以葉菜類之青梗白菜、小白菜及芥藍含量較高，範圍為每公斤347毫克至430毫克之間，食品藥物管理局將針對市售蔬菜進行抽檢，以瞭解目前國內葉菜類硝酸鹽含量之背景值。
- Oct 14 Thu 2010 23:05
低劑量綜合維生素藥品轉列為食品管理
為何低劑量綜合維生素藥品要改列為食品管理？
國人出國經商、洽公或旅遊時，不免受親友所託或購買自用，攜回綜合維生素。在美國一般賣場就可以買到的綜合維生素，在國內只能在藥粧店、藥 房才可買到。世界各國對於維生素產品依其政策採取不同的管理方式，我國則是將高劑量維生素產品以藥品管理，低劑量製劑則採食品及藥品雙軌管理。如領有藥品 許可證，其標示及廣告可宣稱療效；如為食品，則標示及廣告均須符合食品相關規定。為了避免雙軌管理產生混淆的情況，食品藥物管理局調整管理方式，將低劑量 且使用上安全無虞的維生素藥品，含綜合維生素產品，改以食品管理。
衛生署已於今（99）年9月9日正式公告，國產維生素類錠狀、膠囊狀食品應辦理查驗登記及其作業注意事項，配合低劑量綜合維生素藥品轉列食 品管理之執行措施，規定屬國產者，符合「應辦理查驗登記之國產維生素類錠狀膠囊狀食品認定基準表」的產品（配方中添加任一維生素，其每日攝取量在「國人膳 食營養素參考攝取量」150%以上、「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」上限以下者，認定基準如下表），須自100年1月1日起，向衛生署食品藥物管 理局辦理查驗登記。並於101年4月30日前完成，否則將依違反食品衛生管理法第14條規定，依同法第29條及第33條相關規定處辦。至於進口部分，依現 行規定已要求須辦理「輸入錠狀膠囊狀食品查驗登記」始得輸入販售。
- Oct 14 Thu 2010 22:57
認識反式脂肪
衛生署96年7月19日衛署食字第0960403923號公告修正「市售包裝食品營養標示規範」規定，增加「反式脂肪」項目之標示 規定，並自 97年1月1日起（以製造日期）實施。為瞭解廠商之配合情形，以保護消費者之權利，食品藥物管理局99年度已於市面上抽驗完整包裝食品，進行反式脂肪營養 標示抽查，目前已完成182件的檢測食品中，有141件的反式脂肪檢驗結果為0公克，其餘41件食品中的反式脂肪含量均未超過1％，已發函要求衛生局加強 督導業者遵守營養標示規範，並以源頭稽查方式，確認反式脂肪標示之真實性，對不符規定之產品業者將進行懲處及要求改善。
在天然油脂中的不 飽和脂肪，多以「順式」的結構存在，只有極少量的「反式」脂肪由反芻動物胃中的微生物合成，存在於牛、羊的乳汁及脂肪中。這些來自天然油脂中的反式脂肪， 主要是「共軛式」的反式脂肪。而人類食用的反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。「氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術，由於能增添食品酥脆口 感、易於長期保存等優點，此類脂肪常被運用於烘培食品及煎炸食品中。但油脂氫化過程中產生的「反式脂肪」，是屬於非共軛式的反式脂肪。根據科學證據顯示， 非共軛式反式脂肪，不但會使血液中的低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C，俗稱「壞」膽固醇)濃度升高，還會降低血液中高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C，俗稱 「好」膽固醇)的濃度。血液中這些「壞」膽固醇濃度過高，會增加罹患心血管疾病的風險，因此飲食中若攝取過量的非共軛式反式脂肪，可能會增加罹患心臟疾病 的風險。
在天然油脂中的不 飽和脂肪，多以「順式」的結構存在，只有極少量的「反式」脂肪由反芻動物胃中的微生物合成，存在於牛、羊的乳汁及脂肪中。這些來自天然油脂中的反式脂肪， 主要是「共軛式」的反式脂肪。而人類食用的反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。「氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術，由於能增添食品酥脆口 感、易於長期保存等優點，此類脂肪常被運用於烘培食品及煎炸食品中。但油脂氫化過程中產生的「反式脂肪」，是屬於非共軛式的反式脂肪。根據科學證據顯示， 非共軛式反式脂肪，不但會使血液中的低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C，俗稱「壞」膽固醇)濃度升高，還會降低血液中高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C，俗稱 「好」膽固醇)的濃度。血液中這些「壞」膽固醇濃度過高，會增加罹患心血管疾病的風險，因此飲食中若攝取過量的非共軛式反式脂肪，可能會增加罹患心臟疾病 的風險。
- Oct 11 Mon 2010 23:20
認識血糖機
糖尿病隨著社會的進步，其盛行及發生的機率有逐年昇高的趨勢，罹患的年紀也相對下降，在臺灣地區一直高居十大死因之列。血糖居家的測定變成監控糖尿病病人必要的手段。血糖會受到日常生活飲食、運動、情緒、胰島素等因素的影響。血糖的變化一般不易察覺，因此必須透過規律的自我監測，來確保血糖值是控制在目標範圍內。而居家血糖值的監測目前最普遍的方式是利用血糖機。因此在本文將說明如何選擇適合自己的血糖機，家用血糖機與醫院抽血檢查有何差異性，及如何透過適當使用與維護來確保量測值的準確度。
首先，如何來選擇一台適合的血糖機呢？哪些是血糖機購買前所要考慮的因素?一般我們會落入一個迷思，是不是愈貴愈好，那也不一定，除血糖機外，尚需準備、試紙、採血針、採血筆、酒精棉片，以下就血糖機的選購，提出一些看法：
首先，如何來選擇一台適合的血糖機呢？哪些是血糖機購買前所要考慮的因素?一般我們會落入一個迷思，是不是愈貴愈好，那也不一定，除血糖機外，尚需準備、試紙、採血針、採血筆、酒精棉片，以下就血糖機的選購，提出一些看法：
- Oct 04 Mon 2010 23:37
常見塑膠材質、特性、常見產品及耐熱溫度
- Sep 22 Wed 2010 22:53
小心美麗指甲變成灰姑娘
近年來指甲彩繪及水晶指甲的已蔚為風潮，在炎炎夏日，許多女性喜歡變換手腳指甲的顏色，但若變換顏色的次數太頻繁，就可能在卸洗後的指甲發現白化的現象，所以在揮灑顏色之餘，一定要了解用來卸洗指甲的去光水，有那些成分可能對人體造成傷害？
去光水可將乾涸的指甲油溶解，而指甲油本身是由高分子聚合物(合成樹脂)、有機色料及塑化劑混合而成，是一種類似「壓克力」的物質，去光水為考量成本、快乾程度、使用便利性及溶解指甲油的速度等因素，最常使用的溶劑就是甲苯(Toluene)及丙酮(Acetone)。
去光水可將乾涸的指甲油溶解，而指甲油本身是由高分子聚合物(合成樹脂)、有機色料及塑化劑混合而成，是一種類似「壓克力」的物質，去光水為考量成本、快乾程度、使用便利性及溶解指甲油的速度等因素，最常使用的溶劑就是甲苯(Toluene)及丙酮(Acetone)。
- Aug 25 Wed 2010 00:26
食物保鮮要正確 不是放進冰箱就好
- Aug 15 Sun 2010 23:21
燙髮劑的基本觀念
話從民國99年7月13日各報均刊登「燙睫毛藥水都是燙髮專用」一則新聞，報導愛美女生為了讓睫毛更濃密、卷翹，上美容院或是自己買燙睫毛藥水來燙睫毛，而談起燙髮劑。人類不像大部分動物全身都有毛髮覆蓋著，雖都退化，但仍保有頭髮可以保護頭蓋骨及腦部，另外具有美觀的功能，掉髮或變灰白是老化的徵象，能擁有一頭濃密烏黑亮麗的頭髮更是人們夢寐追求的目標。
上述頭髮具有美觀功能的重要性，更可由對理髮剪髮行業的用詞，由「剃頭仔」、「剪頭毛ㄟ」、「理髮師」、「美髮師」、「髮型設計師」轉變到「造型師」等可見一斑。追溯使頭髮卷曲的歷史，最早在古埃及時代用鬈曲（wave）方式，用棒子使頭髮卷曲，再塗上一層粘土，待其風乾即成定型。希臘羅馬時代，用火加熱過的鐵棒來使頭髮呈現卷曲。燙髮則是於1905年由德國人Nestler所締造，將硼砂等鹼性水溶液先以化學方法處理，再用電熱方式加熱使頭髮卷曲，後來改採氨及碳酸銨。1940年代左右，才開發以硫乙醇酸（thioglycolic acid）為主成分的冷燙液，取代已往的熱燙方式。
上述頭髮具有美觀功能的重要性，更可由對理髮剪髮行業的用詞，由「剃頭仔」、「剪頭毛ㄟ」、「理髮師」、「美髮師」、「髮型設計師」轉變到「造型師」等可見一斑。追溯使頭髮卷曲的歷史，最早在古埃及時代用鬈曲（wave）方式，用棒子使頭髮卷曲，再塗上一層粘土，待其風乾即成定型。希臘羅馬時代，用火加熱過的鐵棒來使頭髮呈現卷曲。燙髮則是於1905年由德國人Nestler所締造，將硼砂等鹼性水溶液先以化學方法處理，再用電熱方式加熱使頭髮卷曲，後來改採氨及碳酸銨。1940年代左右，才開發以硫乙醇酸（thioglycolic acid）為主成分的冷燙液，取代已往的熱燙方式。
- Aug 12 Thu 2010 21:00
吃冰也要挑時辰？
- Aug 12 Thu 2010 20:57
為什麼蚊子總是愛找我？
