細菌無所不在，自然界存在著許多肉眼看不見的細菌，它們可能存活於空氣中或土壤中，也可能生活在海洋或飲水中，甚至會存在於我們的飲食材料或汙染到已烹調好的飲食，更可能散布在廚房以及生活週遭的各個角落。
莫拉克颱風襲台，瞬間降下的暴雨導致南台灣土石泥流肆虐，除了生活環境中淤積的汙水、厚黏的爛泥巴與動、植物體的殘骸等，在濕熱的氣候下加速了細菌滋長的速度，各地的原水濁度也隨之飆高，因而超出淨水廠處理範圍，使得用水品質也令人擔憂，最近在災區已傳出鉤端螺旋體病。風災過後常見的疾病還有：細菌性的海洋弧菌、類鼻疽、金黃色葡萄球菌、細菌性痢疾及阿米巴痢疾；病毒以登革熱為主；至於寄生蟲則以鉤蟲居多；水患也容易爆發腸胃道傳染病，民眾千萬不可輕忽爆發疫情的危機。為了降低罹病風險，一定要做好個人衛生習慣，衛生守則如下：
(一)飲用水一定要煮沸至少3分鐘，或喝市售包裝飲用水。
(二)食物要煮熟，並且儘早食用。
(三)勿吃泡過水或因停電而解凍過久的食物。
(四)飯前、便後要徹底洗手，如出現發燒、腹瀉、嘔吐、頭痛及骨頭關節肌肉痛等症狀，請儘速就醫。
(五)勿赤足整理環境，也不要直接接觸到汙泥及汙水。
(六)加強清除戶內外積水容器，避免登革熱疫情升溫。
1.地下室、停車場若有積水請儘速將水抽乾，並保持乾燥。
2.屋簷排水槽及水溝如有雜物或淤泥，應清除以保持排水暢通。
3.儘速清除雨棚及用以遮蓋物品的帆布、塑膠布上的積水。
4.儘速清除房舍周邊防火巷內堆積的雜物。
5.清除戶內外盆栽泥土表面及盤底多餘的積水，水栽植物請每週換水並刷洗容器。
6.迅速清運大型垃圾及廢棄物，避免雨後再度積水形成孳生源。
文章出處: Food & Drug Consumer Newsletter 第206期
莫拉克颱風襲台，瞬間降下的暴雨導致南台灣土石泥流肆虐，除了生活環境中淤積的汙水、厚黏的爛泥巴與動、植物體的殘骸等，在濕熱的氣候下加速了細菌滋長的速度，各地的原水濁度也隨之飆高，因而超出淨水廠處理範圍，使得用水品質也令人擔憂，最近在災區已傳出鉤端螺旋體病。風災過後常見的疾病還有：細菌性的海洋弧菌、類鼻疽、金黃色葡萄球菌、細菌性痢疾及阿米巴痢疾；病毒以登革熱為主；至於寄生蟲則以鉤蟲居多；水患也容易爆發腸胃道傳染病，民眾千萬不可輕忽爆發疫情的危機。為了降低罹病風險，一定要做好個人衛生習慣，衛生守則如下：
(一)飲用水一定要煮沸至少3分鐘，或喝市售包裝飲用水。
(二)食物要煮熟，並且儘早食用。
(三)勿吃泡過水或因停電而解凍過久的食物。
(四)飯前、便後要徹底洗手，如出現發燒、腹瀉、嘔吐、頭痛及骨頭關節肌肉痛等症狀，請儘速就醫。
(五)勿赤足整理環境，也不要直接接觸到汙泥及汙水。
(六)加強清除戶內外積水容器，避免登革熱疫情升溫。
1.地下室、停車場若有積水請儘速將水抽乾，並保持乾燥。
2.屋簷排水槽及水溝如有雜物或淤泥，應清除以保持排水暢通。
3.儘速清除雨棚及用以遮蓋物品的帆布、塑膠布上的積水。
4.儘速清除房舍周邊防火巷內堆積的雜物。
5.清除戶內外盆栽泥土表面及盤底多餘的積水，水栽植物請每週換水並刷洗容器。
6.迅速清運大型垃圾及廢棄物，避免雨後再度積水形成孳生源。
文章出處: Food & Drug Consumer Newsletter 第206期
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